mardi 23 décembre 2014

Macaron citron....

une crème de citron très fruitée
Ingrédients

  • 5 œufs 
  • 250 g de sucre en poudre 
  • 100 g de beurre
  • 3 zestes de citron 
  • 1 pincée de sel
  • 3 jus de citrons moyens
  • 1  c c de maïzena 

Dans une casserole porter a ébullition le sucre,le jus des citrons et les zestes.Dans un récipient monter en mousse les oeufs,le sel,et la maïzena.Verser sur cette mousse le sirop doucement pour ne pas cuire la préparation .Laisser épaissir a feu doux ,réserver et ajouter le beurre et lisser .

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